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英皇国际娱乐: 宜陵螺蛳节 引来央视摄制组
来源: 英皇国际娱乐官网777官方网www.cbmilwaukee.com;点击数:209 发布时间:2017-4-10 15:19:13

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蹚螺蛳、炒螺蛳、嘬螺蛳,参观小机榨油、养蜂采蜜,去慈云寺祈福、赏黄桃园十里桃花……4月8日,由省餐饮协会、区旅游协会、宜陵镇商会、宜陵镇农合会联合举办的第六届宜陵螺蛳大众美食旅游节系列活动之“宜陵一日游”拉开序幕,近百名扬州游客慕名来到宜陵,一睹古镇风采,品尝螺蛳美味。记者在活动现场看到,央视七套《农广天地》栏目摄制组正在拍摄采访——

 

 

本报记者 周圆 李科辰 通讯员 王爱萍/文  本报记者 许峰/图

A 蹚螺蛳 夺冠选手2分钟捞了16斤

4月8日,宜陵镇宝安钓鱼岛迎来一年一度的蹚螺蛳比赛。往年只有游客参赛,今年宜陵螺蛳节组委会特地邀请了10名本地蹚螺蛳高手与10名游客同场竞技,共享周末好时光。

当游客还在慈云寺游览、观看小机榨油和黄桃园时,这边本地选手早早来到比赛现场,个个摩拳擦掌、跃跃欲试。当游客走进垂钓中心时,参赛的本地居民手中拿着长长的竹竿蹚网在池塘东侧一字排开,迫不及待地等待比赛开始。

在裁判员逐一检查完网兜后,比赛正式开始了。只见10名参赛选手迅速将网兜向水中戳去,竹竿在双手的推动下不断没入水中,直至握到竿尾,随后用尽全力将浸入水中的网兜捞起。就在游客们以为选手要收网倒出螺蛳时,不曾想他们又快速地重复着刚才同样的动作。来回3次,选手不约而同收网,倒出捕获的螺蛳,再开始下一轮捕捞。就在这时,4号选手王粉兰的网兜中在突然蹦出一条鲫鱼,岸边的游客乐了,纷纷鼓掌叫好。

转眼间,裁判手中的码表归零,第一轮2分钟比赛结束,游客间的蹚螺蛳比赛开始了。只见他们10人像模像样地拿起竹竿吃力地向水中投去,但他们可不是一个人在“战斗”,每人身后都站着后援团,一人负责蹚螺蛳、一人负责装螺蛳。虽然收获“惨淡”,但比赛让他们乐此不疲。

比赛结束后,最终本地选手顾永清以16斤的成绩获得蹚螺蛳比赛冠军。

 

B 炒螺蛳 央视记者直呼“大开眼界”

螺蛳烹饪比赛是螺蛳节系列活动中的重头戏。经过前五届的比拼,小螺蛳已经被宜陵镇的大厨们“炒”出了大文章,无论是烹调技艺还是造型摆盘,都令人叹为观止。

“宜陵有四宝:螺蛳、黄桃、蜂蜜和放心油。”宜陵镇副镇长陈建林向记者介绍,炒螺蛳比赛要求每位选手在15分钟内制作一道“五香螺蛳”和一道自创螺蛳菜品参赛,现场打分,当场公布。“为了体现炒螺蛳大赛的公平公正,由市民选出的3位大众评委将和3位美食专家一起现场打分。”

比赛还未开始,观看比赛的群众早已把投子广场围得水泄不通,现场一片欢腾。比赛开始了,参赛选手现做现烧,点火、放油、倒螺蛳,现场“硝烟四起”、香气扑鼻;评委席旁,评委们喝水清口、认真品尝,随后一一打分;围观的群众则忙着拍照留念,等待品尝。

经过一番角逐,大厨们制作的螺蛳菜肴在展览区展示,霸王螺蛳、孔雀开屏、五亭桥、两只黄鹂鸣翠柳……一道道螺蛳菜肴的摆盘更像一件件艺术品,是视觉与味觉的完美结合。

经过评比,该镇紫菱大酒店郑亚运制作的“霸王螺蛳”拔得“宜嘉华府杯”比赛头筹。“这道菜食材多样,选择了螺蛳、猪肉、甲鱼以及青菜等新鲜食材,制作技艺又糅合了扣、蒸、卷的烹饪技法,利用甲鱼丰富的胶原蛋白中和螺蛳的清淡寡味,相得益彰、口味丰满,实现了原材料之间的互补。”中国烹饪大师、长青大酒店总厨夏朝兵对“霸王螺蛳”进行了点评。

“太火爆了,宜陵螺蛳真是让我大开眼界,小小螺蛳居然能做出这么多文章,不仅有传统的红烧、麻辣、五香等做法,还可以和龙虾、甲鱼、猪肉、鸡蛋、贝类等食材糅合起来,味道鲜美、赏心悦目。”今年螺蛳节还吸引了央视七套《农广天地》栏目摄制组前来拍摄采访,摄制组记者牛萌萌说,宜陵螺蛳的名气吸引了《农广天地》栏目组,这次来宜陵不虚此行、收获满满,回去之后将精心编排,预计今年7-8月份可以向全国观众展示宜陵螺蛳。

 

C嘬螺蛳 顶级“吃货”1颗用时不到2秒

 

炒螺蛳比赛结束后,台前摆满了厨师们各式各样的杰作,投子广场上空飘荡着诱人的香气,趣味横生的“嘬螺蛳大战”即将上演。有幸参加比赛的20多名“吃货”及十几组家庭,在台下观众羡慕的眼神中登场。

与前几届螺蛳节相同,比赛规则十分简单,以一分钟为限,谁嘬的螺蛳最多谁就是赢家。只见参赛选手每人面前摆放一盆螺蛳和一个吐碟,随着主持人宣布比赛开始,选手们俯下身子,也顾不得吃相,火速拿起螺蛳,噘着嘴用劲吸,螺肉便应声入嘴,放壳、拿螺、嘬蛳,一气呵成。有的选手更是左右开弓,右手拿着螺蛳放在嘴边嘬,左手也没闲着,拿着一个螺蛳准备接力。但也有选手无论怎么嘬,都吃不到这肥美的螺肉。最慢的选手一分钟只吃了3颗,大多数都在10多颗。

台上选手比赛激烈,台下观众热情高涨,纷纷为他们加油助威。最终,宜陵镇居民蒋小琴以34颗的成绩拔得头筹。“去年,我嘬了35颗才获得二等奖,没想到今年以34颗获得一等奖。”蒋小琴高兴地告诉记者,“嘬螺蛳比赛手速嘴速都要快才行。”蒋小琴嘬一颗螺蛳用时不到2秒钟,让在场观看比赛游客惊讶不已。