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英皇国际娱乐: 天气渐冷 自热方便火锅走红
来源: 英皇国际娱乐官网777官方网www.cbmilwaukee.com;点击数:85 发布时间:2017/11/23 11:03:17

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近日,记者发现身边不少年轻朋友在微信上晒图称:不用火、不插电,一杯冷水15分钟就能吃火锅。原来是自热式的方便火锅成了“网红”食品,吸引了不少尝鲜者。通过深入了解,记者发现方便火锅虽然方便,但这种看似方便快捷的食品,也存在一定的安全隐患。

记者在城区一家食品店购买了一份“懒人火锅”。拆开包装,常见的火锅食材一应俱全。最让人好奇的就是“食品专用发热包”,食材放好后,将加热包放置在餐盒底部,倒入少许凉水,几秒钟后加热包开始释放热量,大量水蒸气从餐盒顶部的出气孔冒出来,还伴有滋滋滋的声音。大约过了十分钟,声音逐渐消失,一份热气腾腾的“懒人火锅”就制作完成了。记者用温度计测了一下,在前三分钟内,加热包上面的温度高达100摄氏度以上。

那么,这种自发热的原理到底是什么呢,它安全吗?其实,看一眼成分表就明白了:主要以生石灰为主,原理就是生石灰遇水散发热量。

不过,自热式方便火锅看似方便,实则存在安全隐患。记者通过网络搜索,发现自热食物发生烫伤和爆炸的事件曾被媒体报道过。此外,记者查阅《食品生产许可分类目录》发现,方便食品目录中,只有油炸方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉等,并未发现自热食品。记者从相关部门获悉,自热食品作为创新食品品类还处于初级阶段,门槛较低,尚无行业标准进行规范,造成生产企业和自热食品标准的双重缺失。

本报记者 蔡俊

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