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英皇国际娱乐: 又到一年腌菜季 菜价同比降五成
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本报讯(记者 李科辰) 今天是二十四节气中的“小雪”。正是腌制咸菜的时节,市民纷纷购买雪里蕻、大汤菜、白萝卜等菜品,为饭桌上传统美味做准备。

昨日记者来到龙川农贸市场,发现市场里没有雪里蕻、大汤菜供应,只有白萝卜。一位李姓摊主告诉记者:“上午200斤雪里蕻都卖出去了,大汤菜也全部卖光了。”不过,销量好并没有给菜农带来喜悦,因为菜价相比去年同期下降了50%以上。“今年雪里蕻、大汤菜、白萝卜零售卖1.5元一斤,批发只卖1元一斤。去年的批发价都达到2元一斤,甚至卖3元。”

记者了解到,近期天气持续晴好,蔬菜长势稳定,上市供应量充足,加之这些菜都是本地生长,物流成本低,致使菜价一路走低,所以市民买菜腌制的成本也大幅下降。同时,记者发现有菜农开始售卖腌制好的雪里蕻,市民可省去自己腌制的功夫,但价格是生菜的数倍,达到每斤3元。

需提醒市民的是,腌制蔬菜要确保20天以上才能食用。大量测定表明,在腌制几天到十几天之内,蔬菜中的亚硝酸盐含量达到高峰,20天后可以达到安全水平。所以,腌制几天的“暴腌菜”千万不要吃。

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