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英皇国际娱乐: 杀年猪
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进了腊月门,春节也就不远了。每每这个时节,就会想起杀年猪的场景,它承载了我童年的美好回忆。

小时候,父母在外,我在外婆家求学。那时的生活很清苦,难得吃一回肉。外婆每年都会养一头猪,到了寒冬腊月,便会请来杀猪先生。

一大早,外婆便起床了。等我起床的时候,厨房里已充满了腾腾的雾气。伴随些许的油香味,我知道,外婆已经烧好了满满一大锅开水。

吃完早饭,杀猪先生来了。家门口放两张长条木凳,从猪圈里逮住黑猪,三五个人抬着黑猪放到木凳子上。你抓紧后腿,你拽好尾巴,你把前腿压好了,你拿个脸盆过来……”杀猪先生镇定自若地吩咐着。一切安排妥当后,杀猪先生便抽出了杀猪刀。那头黑猪从被抬出猪圈开始就一直在嚎叫,现在更是放开了嗓门嘶吼。那凄厉的叫声,现在想起来,仿佛还在耳边。杀猪先生将杀猪刀对准黑猪喉咙捅了进去,胆小的看客都捂住了眼睛不敢看,我的眼中却放出异样兴奋激动的光芒,并不是好杀戮,而是真切地知道,很快我就有肉吃了。

杀猪先生将杀猪刀刺入之后,瞬间又疾速抽了出来。只见猪血汩汩而出,流进了地上先前就准备好的脸盆里面。黑猪的叫声逐渐微弱,最后变成沉闷的哼哼声。血放完之后,黑猪被放进杀猪先生带来的特制澡盆里,外婆便将一大早就烧好的开水,一桶桶倒入澡盆内。毛孔在开水的作用下,全部舒展开来,杀猪先生用褪毛的刮子将猪毛褪干净。接着便是往猪体内用打气筒打气。再接下来就是分切,分切不光是技术活,也是体力活。等到一切都忙妥当了,已是下午时分。杀猪先生提溜着作为报酬的猪小肠便回去了,钱,他是断不会收的。

当晚,我就吃到了难得吃到的猪肉,而且,接下来到过年的这段时间,每天都有荤油、油渣解解自己的馋瘾。那时候的幸福很简单。

再后来,我长大了,外婆也不再养猪了,更见不到杀猪的场景,于是童年的杀猪场景成了永远的回忆。

我想,我的记忆并不是对吃肉的惦念,而是对幸福的一种珍藏,无论到何时何地,那些人那些事,永远都会伴随着我的记忆,成为生命中永远无法抹去的纪念,它不光纪念了我的童年,更纪念了我的人生,让我每每想起,心中总是充满无限的温暖,这种温暖,将会永远延续……