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英皇国际娱乐: 改善就餐供餐条件 斩断盈利黑手是关键
来源: 英皇国际娱乐官网777官方网www.cbmilwaukee.com;点击数:21 发布时间:2017/12/5 9:58:49

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龙川随笔

 

近日,北京市相关部门联合召开中小学在校就餐工作推进会,要求进一步改善在校就餐及外供餐基本条件,严禁学校以任何方式从学校食堂盈利。

教育是块大肥肉。学校食堂及外供餐,盘子大,流水多,经手不穷,令人眼红。解决这个问题的关键,是如何斩断从学校食堂盈利的黑手。

首先,需要建立健全管理机制。层层把关,堵塞盈利的漏洞,学校要想学生之所想、急家长之所急,拿出真招实招、高招狠招来。比如对粮、油、菜采购,学校需要随时了解市场行情,确保进货质量高、价格不虚报、数量很可靠,对食堂收支账目要清楚,要让家委会成员和学生代表轮流值班,必要时全程参与。

其次,要建立健全绩效考核评估机制。对相关从业人员明确绩效考核评估细则和具体操作条例,使得管理有章可循、有法可依,最大程度调动所有人员积极性,为学生提供优质优良贴心服务。对校外供餐企业,招标过程要公开透明、公平公正,谨防利益驱使、暗箱操作。要定期开展供餐满意度调查,广泛听取家长和学生意见,优胜劣汰,对经营者实行动态管理和退出机制。

第三,要建立健全食品安全保障机制。坚持底线思维,严格落实新《食品安全法》,注重食品安全风险评估,加强对原材料供应、加工制作、包装冷冻贮存、餐具消毒、场所环境卫生、人员健康检查等一系列环节的监管,制定食品安全事故应急预案。要把“阳光餐饮”纳入“平安校园”建设中,补齐短板,提高质量和效益。

总之,改善就餐供餐条件,让孩子们吃得饱、吃得好、吃得营养、吃得安全,是大如天的问题,要做的工作实在很多。

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