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英皇国际娱乐: 学生食品安全 不是儿戏
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龙川随笔 周志宏

 

随着天气逐渐转暖,学校食物中毒和传染病进入多发时段。教育部日前发出通知,要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控,同时,鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置,接受学生家长监督。笔者认为,这一通知来得及时而又必要。

近些日子,先后有湖北咸宁通城县一民办幼儿园、云南曲靖麒麟区雷家庄小学、连云港一学校、广西恭城县黄泥岗小学、广东东莞晨光幼儿园小五班发生学生疑似食物中毒事故,消息传来,让人揪心不已,敲响了学生食品安全的警钟。

纵观媒体报道,这些学校、幼儿园出现食品安全问题,表面原因各异,其根源基本一致。有的对食品卫生相关法规知之甚少,有的食堂从业人员并未经过正规培训,也未取得相关必须证件,有的不按照规范操作,有些炊事员不注意个人卫生,食堂卫生条件差,有的采购渠道混乱,甚至有人见利忘义,购买假冒伪劣食品。相关责任单位、管理部门及责任人缺乏食品卫生法制观念,只注重事后查处,平时却疏于管理和监督,预防措施做得不到位,从而给食品安全留下了安全漏洞,埋下了事故的种子。

学生的食品安全不仅关系到身体健康,更关系到社会和谐稳定,关系到国家和民族的未来。把学生的食品安全问题抓好,才能回应社会对政府的期待。有关部门应高度重视学生食品安全,切实承担起监管责任。

学生食品安全不是儿戏,保障学生食品安全须出实招。相关部门必须依照法律,把制度挺在前面、严在前面,防患于未然。要实行食品安全校长负责制,建立健全校园食品安全管理制度,明确食品安全管理人员和每个岗位安全职责,层层签订食品安全责任书。在此基础上,要注重细节管理,严格管控食堂各个关键环节。禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米面油等食品原料和食品。严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行加工,从细节上做好食品安全风险防控。同时,要教育学生学会自我防范。

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