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英皇国际娱乐: 河豚好吃 莫“拼死”
来源: 英皇国际娱乐官网777官方网www.cbmilwaukee.com;点击数:141 发布时间:2017-3-21 8:50:19

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“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”眼下,又到了河豚尝鲜季,许多吃货赶赴大桥、中闸等地,大快朵颐,一饱口福。笔者以为,尽管国家对河豚食用实行有限开禁,但对大多数食客而言,仍有许多未知风险,“拼死吃河豚”大可不必。

河豚与鲥鱼、刀鱼并称“长江三鲜”,味道鲜香、营养丰盛,有人形容“鲜得连眉毛都掉了”。野生成熟河豚血液、卵巢和肝脏等器官含有剧毒,故又被称为“致命美味”。在长江边的大桥、中闸等地,“拼死吃河豚”这句俗语广为流传。

2016年9月,国家农业部、国家食药监总局等三部委联合签发文件,对河豚养殖、加工等实行有条件开禁。随着“禁食令”解冻,本地多家饭店纷纷推出“河豚宴”,而河豚固有的毒性似乎已被人们淡忘。

其实,人们对河豚有条件开禁的界定知之甚少。开禁的仅指养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀两个品种,而且必须获得农业部鱼源基地备案和生产加工备案许可,必须是加工好的河豚鱼半成品,而“可食部分”是河豚鱼的皮、肉、带骨头部分,河豚鱼的卵、内脏、眼等部位均未解禁。

河豚有毒性,盲目食用存风险。笔者给喜欢尝鲜的市民提个醒,动筷之前,不妨查验盘中河豚是否属于开禁范围,切不可“拼死吃河豚——一命搏一命。”

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